Сабит Даубасов родился 16 января 1975 года в селе Георгиевка Толебийского района Туркестанской области. Вице-президент Национальной юридической академии, академик Национальной юридической академии, кандидат юридических наук, ассоциированный профессор. Окончил с отличием среднюю школу № 37 имени Фурката г. Шымкент. В 1996 году окончил юридический факультет Казахского государственного национального университета имени аль- Фараби по специальности «Юриспруденция», в 1998 году — магистратуру того же университета, получив степень магистра права. С 1998 по 2004 годы работал на кафедре уголовного права и криминологии КазНУ имени аль- Фараби, занимал должности старшего преподавателя и заместителя декана юридического факультета, а также помощника ректора. В 2005 году защитил кандидатскую диссертацию по международному праву и получил ученую степень кандидата юридических наук. В 2005–2009 годах — заведующий кафедрой уголовно-правовых дисциплин университета имени Д. А. Кунаева. В 2009–2012 годах — заместитель декана и заместитель директора Института права и экономики КазНПУ имени Абая. В 2012–2018 годах — руководитель организационно-контрольного направления.